乳酸菌とビフィズス菌の違いは?

どちらも腸にいい働きをする善玉菌ですが、学術的にはビフィズス菌と乳酸菌は違う菌です。

乳酸菌は腸内だけでなく乳製品や発酵食品などにも生息しています。

乳酸菌が豊富な食べ物も、ヨーグルトや味噌など身近にたくさん存在しております。

これに対して、ビフィズス菌が生息しているのは一般的には腸内にのみです。

また、ビフィズス菌が含まれている食品はあまり多くありませんし、胃酸や胆汁に弱いため、大腸までなかなか生きて届きません。

このため、生きたビフィズス菌を大腸まで届けられるサプリメントの活用が推奨されています。

ビフィズス菌が働くのは大腸

大腸は体の中で最も多く細菌がすんでいる場所です。

善玉菌が減ると悪玉菌が優勢になり大腸環境が乱れてしまいます。

悪玉菌が優勢になると、腸内に有害物質が増えて腸の免疫力が低下し、腸壁の細胞がダメージを受けます。

そして、お腹の調子だけでなく、体全体の健康に影響が出てしまうこともあります。

このように、大腸の健康を保つことはとても大事です。

このため、ビフィズス菌に代表される善玉菌を積極的にとりたいものです。 ビフィズス菌は大腸のなかで乳酸と酢酸を作ります。

「酢酸」には強い殺菌力があり、大腸菌などの悪玉菌の繁殖を抑えたり、大腸の粘膜を保護して腸内環境を整え、悪玉菌が有毒物質を作り出すのを防ぎます。

大腸にいる善玉菌のうち約99.9%がビフィズス菌で、乳酸菌は約0.1%です。

このように、大腸の調子を整えるためには、ビフィズス菌はなくてはならない菌なのです。

乳酸菌は小腸で働く

乳酸菌は小腸を活躍の場としている菌です。

乳酸菌を摂取して乳酸が作り出されると、腸内環境が酸性に保たれます。

酸性になると腸の運動が促されます。

酸の刺激で大腸のぜん動運動を活発にするビフィズス菌と同様、乳酸菌も便通改善効果があるのです。

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糖質制限で控えたい食材

■米や小麦粉を使った食品

米や小麦粉を使った食品であるパン、パスタやうどんなどの麺類は、糖質が多く含まれている食べ物の筆頭です。

また、餃子の皮やお好み焼きなどにも糖質が多く含まれています。

■とうもろこし・芋類・根菜類

とうもろこしを原料として作られているコーンフレーク、でんぷんを多く含むじゃがいもやさつまいもなどの芋類には糖質が多く含まれています。

野菜は糖質制限のためには食べたほうがよい食材ですが、野菜の中でも根菜類は糖質が多いため、避けたほうが無難な食材です。

特に、とうもろこし、れんこん、かぼちゃには糖質が多く含まれています。

基本的に、糖質制限中に食べてもよい野菜は葉野菜で、あまり食べないほうがよい野菜は根菜類と言えます。

■ケチャップ・ソース

調味料の中にも糖質が含まれているものがあります。

砂糖、みりん、はちみつなど甘味のある調味料や、これらの調味料が含まれているケチャップやソースなども糖質が多いため避けたほうが無難です。

糖質制限中に使ってもよい調味料は、塩、こしょう、しょうゆ、みそ、酢などです。

料理に甘味をつけたい場合は、羅漢果(ラカンカ)という植物から抽出した成分で作られた「ラカントS」という甘味料であれば糖質の摂取を抑えることができます。

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青汁+菜食で最強の食生活を

健康を維持するため、毎日の食生活で大切なのは、偏よりがちな食事をいかに正してゆくかです。

例えば、魚肉中心の高カロリーの食事をしていると、血液が酸性となり、身体に障害がおこりやすく、病気にもかかりやすくなります。

これを防ぐには、不足しがちな栄養を最優先させた献立づくりが大切で、特に、ビタミンやミネラルに富んだアルカリ性食品の代表である青野菜を、欠かすことなく、毎日の食事に取り入れることが大切です。 その一方で、化学肥料によって栽培され、味や形本位に品種改良された野菜の成分は、何もせずに栽培した野菜よりも1/2程度減っていると言われております。 このため、できるだけ無農薬の野菜を食べることは、安全面だけでなく効率よく栄養を摂取するためにも必要なことなのです。

しかし、野菜に含まれているビタミンやミネラルは熱や酸に弱いため、調理過程で栄養が失われてしまう可能性があります。

これを防ぐためには、サラダにして生食が一番です。その際、ドレッシングは市販のものではなく、添加物の入っていない純正な材料を使って自分で作るのがベストです。

毎日の食卓に緑の野菜を豊富に加えることで、高カロリーや高タンパク質に偏っていた食生活はかなり改善されてきます。

それでも足りないビタミンやミネラルは青汁で補いましょう。そうすれば、より完全なバランスのとれた食事ができます。

健康づくりは一夜にして出来ません、青野菜を中心とした食事と青汁を組み合わせて、最強の食生活を習慣づけましょう。

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カニ通販はなぜ人気があるの?

冬に美味しい食材と言えば、なんと言ってもカニですよね。カニだったら鍋でも良し、茹でても良しで美味しいため、子供から大人まで誰もが好きな人気の食材です。

そんなカニ好きの人に人気があるが、カニ通販です。それは、カニが安く手に入るからです。

スーパーなどの店舗で販売されているカニは、店頭に並ぶまで流通業者など色んな業者を通って運ばれて来ます。

この流通過程でかかるお金は、そのままカニの値段に上乗せされるので、どうしてもかなり高い値段になってしまいます。

これに対して、カニ通販サイトは、間に入る業者がほとんどいないため、それがカニの値段に反映されて、安くカニを手に入ることが出来るんです。

美味しいカニを家族でお腹いっぱい食べたいなら、お店で買うよりもカニ通販サイトの方が安く買え、カニも多く買うことが出来るので断然おすすめです。

値段以外にもカニ通販がおすすめなのは、全てネットで手続きが出来てしまう事です。

お店に買いに行くと、お店に並べられているカニを限られた時間で選ばなければなりませんが、店頭でカニの値段などを比較しながらカニを選ぶのは結構大変です。

しかし、カニ通販だと全てネットで出来るため、空いた時間にネットで検索するだけで、カニの値段を比較し、気に入った商品があったら、その場でクリックするだけで自宅に届くのです。

また、ネット通販だとカニが直接自宅に届きますので、重い思いをしてわざわざお店から運ぶ必要もありません。

また、店頭の場合はスペースが限られているため、全てのカニの種類を置くことは出来ませんので、欲しいカニがないという事も普通にあります。

しかし、ネット通販はカニの種類が豊富ですから、どのカニが鍋に合うとか、あのカニはボイルが美味しいと、こだわりをもってカニを選ぶことができます。

このため、カニの種類にこだわりがある人には、間違いなくネット通販がおすすめです。

このように、豊富な種類のカニを気軽に安く買えるのがネット通販の魅力なのです。

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クリーンイーティングとは

「クリーンイーティング」は1960年代に米国で生まれた食事法で、オーガニックのものを食べる、添加物の多く含まれた加工食品は食べない、白砂糖や小麦粉のような精製品を使わない、カフェインを含むものやアルコール類を避ける、水分を多く摂るなど、ナチュラル志向を強く取り入れた食事法です。

このように、添加物を排除した自然に近い良質な食事をすることによって、健康へと導くライフスタイルのことを言います。

ダイエットには様々や食事療法が提唱されておりますが、過度に取り入れると、ダイエットどころか身体を壊してしまう可能性があります。

何事も、無理をして続けていくと身体だけでなく心にも悪い影響を与えます。ダイエットと言えども、ストレスを溜めることなく、無理をせずに美味しく食べ、それを生活の一部として上手く取り入れていきたいものです。

現代人はとかく仕事に追われ、大切な食事の時間をゆっくりとることができず、ついつい、食生活が乱れがちとなります。

生活に自然と取り入れ、自分のライフスタイルに合った方法をみつけていくことが「クリーンイーティング」には大切なのです。

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高齢者の方には食材宅配サービス

本格的な少子高齢化社会を迎え、最近では、高齢者の孤独死の報道が新聞に良く掲載されるようになりました。

また、地方だけなく都心の大規模団地すら、団地内のスーパーが閉店して、買い物に行くにも、大変な労力を必要とするいわゆる買い物難民が発生しております。

このように、高齢者になると、若い時は問題なかった様々なことが負担になってきます。

若い頃は、良く色々と歩き回り、重たい買い物袋を持って帰るのもそれほど苦にはならなかったが、歳を取るにつれ、スーパーまで歩いて行くのがまず一苦労。それから買った物をなんとか持って帰る のもまた苦労です。

これに、腰や足を悪くしていると、買った物が重たすぎて持って帰ることだって起こりえます。

自宅からスーパーまで距離があり、なかなかいけない。重いものをもって帰るのも苦痛た、そのな高齢者の方に是非利用していただきたいのが、食材宅配サービスです。

食材宅配サービスの利用法は難しくありません。チラシを使ってそのまま申し込めば良いのです。

後は、毎日届く材料を使って、同封のレシピの通りに料理をすれば良いんです。

買い物に行く必要がないので、体が少し不自由なお年寄りでも安心して毎日料理をすることができます。

また、高齢者でも食べやすい、飲み込みやすい料理も充実しているので安心ですよ。

食材・食品宅配サービス「大地を守る会」

ビタミンAとアンチエイジング

ビタミンAは、体のサビを作る活性酸素を減らすとともに、炎症を防いだり、皮膚や粘膜を強化したり、あるいは、目の疲れを改善することで知られています。

肌に対しては、ニキビや肌荒れの改善、皮膚の細胞分裂を活発にして肌代謝の遅れの改善やキメを整える働きがあります。このため、医療用としてニキビ治療や肌老化の治療薬にも含まれております。

年齢を重ねるにしたがい、活性酸素が発生して体にサビを作ります。これを早めに除去するは、ビタミンAは重要な成分なのです。

ビタミンAの美肌効果を高めるために開発されたレチノイン酸は、ビタミンAよりも老化肌トラブルへの改善効果が高いため、より効果的にシミ、シワ、毛穴、ニキビ跡を目立たなくするだけでなく、皮脂の分泌を抑制してオイリー肌のテカリなどを改善します。

野菜に含まれているビタミンAはβカロチンと呼ばれておりますが、これがビタミンAとして働くためには油が必要です。

このため、ニンジンや春菊などの緑黄色野菜は油で炒めたり、油をかけて食べることによってビタミンAを上手に吸収できます。また、ビタミンAはウナギやレバーなどにも含まれます。肌が疲れているなと感じたら、こうしたビタミンAたっぷりのスタミナ食を食べましょう。

水素サプリと水素水の違い

青汁で便秘解消

便秘は万病のもとです。便秘は食生活やホルモンの乱れ、運動不足など、多様な原因から発生しています。便秘を放置したままにしておくと、体のさまざまな部位に障害を引き起こします。

特に、便秘になりやすい女性にとっては、肌が荒れたり、ニキビができたりする原因にもなるため、美容の大敵とも言えます。

便秘解消には、適度な運動が効果的と言われますが、最も手っ取り早い解消法は食物繊維を多く摂ることです。

食物繊維を摂ることにより、便の量が増えるだけでなく、食物繊維の持つ保水性とゲル形成力により、硬い便を正常な柔らかさに戻すことができます。これが、結果、腸の通過をスムーズにし、便秘解消につながるのです。

食物繊維は、セロリやかぼちゃなど緑黄色野菜に多く含まれますが、野菜不足が指摘される現代人は、食物繊維を十分に摂取できていないのが現状です。そこでおすすめしたいのが、青汁による便秘解消法です。

青汁は青野菜をすりつぶして作られるため、食物繊維が非常に豊富なので、便秘解消に有効な効果を発揮します。

今では、青汁は健康食品として有名ですが、便秘解消のために飲み始めたという人もたくさんいるのです。便秘と野菜不足の両方に悩んでいる人は、青汁で便秘解消を目指してみてはいかがでしょうか。

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青汁のタイプ

青汁と一口にいっても、そのタイプにはさまざまな種類があります。

冷凍タイプは、液体の青汁を冷凍にしたもので、鮮度の良いのが売りです。数ある青汁の中でも最も栄養素が濃縮されているため、本格的な青汁を飲みたい人には最適です。ただ、青汁独特のクセがあるため、少々飲みにくい傾向にあります。

粉末タイプは、青汁を乾燥させ粉末化したもので、最も一般的なタイプです。栄養価は冷凍タイプのものとほぼ同じてすが、水に溶かして飲むだけという手軽さが人気となっています。味も飲みやすいよう加工されているものが多く、青汁の味が苦手な人でもおいしく飲むことができます。

サプリメントタイプは、粉末のものよりさらに手軽に飲めることや、携帯に便利なことから、近年、このタイプの青汁が多く販売されております。サプリを水で飲むだけなので、青汁の味が口に広がることもありません。このため、青汁の味が苦手な人や、外出時も手軽に飲みたい人におすすめです。

フリーズドライタイプは、青汁を凍結させ、真空状態で乾燥させたものです。インスタント食品のようにお湯をかけたり、水で戻して飲んだりします。

高熱処理を施していない分、栄養素を壊すことがないので、青汁のよさをそのまま摂取することが可能です。

ジュースタイプは、冷蔵庫に保管しておけば、冷たいジュース感覚で飲むことができます。青汁そのままというより、いろいろな野菜が入ったミックスジュースに近く、水分補給もかねて美味しく飲めるところが特徴です。

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ナトリウム量と食塩相当量の関係

食塩相当量(塩分)については「食塩相当量」として記載されている商品もありますが、ナトリウム量として記載されている商品も多くあります。

家庭で、「食塩」とか「塩」と呼ばれているものは、「塩素(Cl))」と「ナトリウム(Na)」が結合した塩化ナトリウム(Nacl)の事を言います。

このため、同じ量のナトリウムを食塩量に換算するためには、塩素の重さを加える必要があり約2.54倍となります。

また、「塩分」とは、「食塩」の量の事なので、「食塩相当量」と同じ意味になります。

よく、商品パッケージで【塩分控えめ】と表示されている商品を見かけますが、これは、食塩が少ないという意味です。

ナトリウムを食塩相当量に変換する計算式は、【ナトリウム量(mg)× 2.54 ÷ 1,000 = 食塩相当量(g)】となります。

例えば、ナトリウム量239mgと表示されているスナック菓子だと、【239×2.54÷1000=0.6g】となり、この袋のお菓子を全て食べると0.6gの食塩を摂取することになります。

また、ナトリウム4.2gと表示されているカップ麺では、4.2×2.54=10.7gの食塩相当量となり、これは、日本人の平均食塩摂取量と同じ値になります。

すなわち、このカップ麺を1個食べるだけで、日本人の平均食塩摂取量に達してしまうのです。

「ウェルネスダイニング」は6つのコースから冷凍弁当を選べます。